Bu hafta sevgili Yasemin Üstay Tekin ile Happy Nest'deki "Yemek Seçen Çocukların Anneleri" seminerinde bir araya geldik. Yiyecekleri denememiz için kitabındaki birbirinden güzel, lezzetli tariflerden bir büfe hazırlanmıştı. Benim favorim şekersiz granola ve mini hamburgerler oldu. Kızım ise hiç sevmediği balkabağını o gün "Balkabaklı muffin" ile yedi, hem de 2 tane :)
Yasemin Üstay Tekin'in yazdığı ve bütün kitapçılarda bulabileceğiniz "Her çocuk ıspanak sevmez" lezzetli, besleyici, yaratıcı tariflerle dolu.
Yasemin hanım, oğlu Yaman Ali yemek konusunda çok seçici bir çocuk olduğundan ona her gün ne yedireceği konusunda çok zorlanmış ve oğlu ile yaşadığı bu bire bir deneyimi, kendisini yemek seçen ve zor yemek yiyen çocuklar üzerine belli araştırmalar yapmaya yönlendirmiş. Bu araştırmalar esnasında şöyle bir tavsiyeyle karşılaşmış “Çocuğunuzu sevmediği şeyleri yemeye zorlamak yerine, kendinizi ona seveceği yemekler yapmak konusunda geliştirin!”, bu kitabın ortaya çıkmasına sebep olan yaklaşım bu olmuş.
Yasemin Üstay Tekin'in yemek seçen çocukların annelerine, yemekten keyif almalarını sağlamak için bazı tavsiyeleri var.
- Sunumlarınızı güzelleştirin. Sebzelerini gelişigüzel tabağa koymaktansa çocuğunuzun hoşuna gidecek değişik şekiller verin. Mesela sebzelerle veya omlet üzerinde gülen suratlar yapın, kurabiyelerinizi şekilli kalıplarla kesin.
- Yiyeceklere eğlenceli ve çocuğunuzun ilgisini çekecek isimler takın. Mesela yulaflı kepekli şekersiz kurabiye yerine Winnie the Pooh'un ballı kurabiyesi diyebilirsiniz.
- Yemek hakkında kitaplar okuyun. Mesela Eric Carle'nin Aç Tırtıl kitabı güzel bir başlangıç olacaktır.
- Yemekli oyunlar oynayın. Çocukların birçok şeyi oyun oynayarak öğrenir. Bu nedenle yemek sunumlarınıza biraz eğlence katın. Örneğin, tabağına ızgara tavuk koymak yerine, tavuğu küp küp doğrayıp, bir şişe meyve dilimleriyle beraber dizebilirsiniz. Mesela, oyuncak kamyonun damperindeki meyveleri birer birer yemesini isteyebilirsiniz. Ya da Barbieleri ile bir çay partisi verebilir, mini masasında mini kurabiyeler servis edebilirsiniz.
- Beraber markete gidin. Çocuğunuzun sebze ve meyveleri kendi elleriyle seçmesine izin verin. Böylece onları yemeye daha istekli olacaktır.
- Kirlenmesine izin verin. Çocuklar kendi yemeğini kendileri yerse, kendi başına bir iş başarmanın verdiği öz güven, merak ve oyun ile daha fazla çeşidi dener. Bu sırada üstü başı ve etraf biraz kirlenebilir ama temizlersiniz olur biter. :)
- Sofrayı hazırlarken çocuğunuzdan yardım isteyin.
- Bir yemeği sevmesi için onu en az 15 kez sunmanız gerekir.
- Haftalık yemek menüsü hazırlayın ve her hafta 1 yeni yemek sunarak işe başlayın.
- Küçük porsiyonlar ile yemekleri sunun.
- Yeni yiyecekleri nispeten açken deneyin. Yemek ve ara öğünlerin saatlerinin arasını biraz açarak çocuğunuzun tam olarak aç olduğu zaman sofraya oturmasını sağlayın.
- Tepki gören yemeğin değişik versiyonlarını deneyin. (Sıcak-soğuk, Çiğ-pişmiş, Kızarmış-haşlanmış gibi)
Her çocuk ıspanak sevmez kitabındaki 130 lezzetli tarifin arasından sizler için "Ispanaklı Köfte Topları"nı seçtim.
Malzemeler:
- 1-2 su bardağı dolusu taze ıspanak yaprağı
- 1 orta boy soğan
- 500 gr. yağsız dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ruşeym
- 7-8 yemek kaşığı bayat ekmek içi (ya da galeta unu )
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Ispanak yapraklarını güzelce yıkayın ve ince ince kıyın, soğanı rendeleyin.
- Daha sonra, tüm malzemeyi bir kabın içine alın ve iyice yoğurun.
- Kıymayı elinizde yuvarlayıp minik toplar yapın ve hafif yağlı bir tavada her tarafını kızartın.
Ben küçük oglumda resmen bu işkenceyi yaşıyorum. acilen bu kitabı almam lazım. Teşekkür ederim Nuketcim
YanıtlaSilrica ederim ümrancım sevgiler :)
YanıtlaSil