Mutfaktayım: Kabaklı muffin

KABAKLI MUFFIN

• 3 yumurta
• 100 gr. margarin ( ben 1/2 su bardağı sıvıyağ kullandım )
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı beyaz un
• 2 adet yeşil kabak ( rendelenmiş )
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 dal dereotu
• 1 adet kırmızı biber ( küp küp doğranmış )
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz-karabiber

Bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Muffin kaplarını yağlayarak, dolduruyoruz. Ben pişince kalıplardan taşmasın diye fazla doldurmadım ama az geldi. Bir daha ki sefere ona dikkat edeceğim.Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kek gibi çok kolay ama çok lezzetli, afiyet olsun..

Herkese iyi haftalar..