8 Eylül 2019 Pazar

Okullar açılıyor

Herkese Merhaba,
Yeni bir eğitim ve öğretim yılına daha geldik, yarın okullar açılıyor. Derin bu yıl 4.sınıfa gidecek. Bu hafta sonunu okul alışverişi ve hazırlıklarına ayırdık. Son güne kaldığımız için ayakkabı bulmakta çok zorlandık. Olan yerlerde de numara kalmamıştı. Kıyafet, ayakkabı ( bu arada Derin 10 yaşında ayakları 36 numara olmuş), kırtasiye ve kitaplar derken hepsini tamamladık. Bütün kitap ve defterler etiketlendi, çantası da hazır. Heyecanla yarın sabahı bekliyoruz. Siz de durumlar nasıl? 
Tüm öğrenci ve öğretmenlerimize güzel bir eğitim yılı diliyorum.
Sevgiler,
Nüket



27 Ocak 2019 Pazar

Rokalı buğday salatası



Merhaba,

Bizim çok sevdiğimiz hem sağlıklı hem de çok lezzetli Rokalı Buğday Salatasının tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Benim buzluğumda her zaman haşlanmış buğdayım bulunur. Narları da ayıkladıktan sonra konserve kavanozunda buzdolabında saklarım. Bu salatayı yapmak istediğim zaman buzluktan buğdayımı indirdikten sonra dolabımda hazır olan yeşillikler ve nar ile 5 dakika da yaptığım bir pratik bir salatadır. Sizlere de tavsiyem yarım kilo buğdayı haşlayarak porsiyonlara ayırıp kilitli poşetlerde buzlukta bulundurmanız. 

İyi pazarlar,

Sevgiler,

Malzemeler:

2 su bardağı buğday
1 su bardağı nar
1 su bardağı ceviz
1 tane kırmızı kapya biber
1 demet roka
4/5 dal maydanoz
4/5 dal dereotu
4/5 dal taze soğan
5 tane kornişon turşu
Yarım limon suyu
Nar ekşisi
Zeytinyağ
Tuz
Yapılışı:

Buğdayları geceden ıslatın.
Sabah tencereye alarak üzerine çıkacak kadar su koyarak haşlayın. Dağılmaması için çok fazla pişirmemeye dikkat edin. 
Pişen buğdaylar soğuyunca çukur bir kaba alın. İçine, hafif dişe gelecek şekilde dövdüğümüz cevizleri, nar tanelerini, ufak ufak kestiğimiz kornişon turşu, kırmızı kapya biber, roka, taze soğan, dereotu, maydanozu, limonun suyunu, nar ekşisini, zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyerek karıştırıp servis tabağına koyun. Üzerini nar taneleri ve cevizle süsleyin.
Afiyet olsun...

4 Kasım 2018 Pazar

Pastane açması

Pastane Açması



Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 ufak paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 - 4,5 su bardağı un

Üzeri için:
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı
susam ve çörekotu

Yapılışı:
ılık sütün içine mayayı ekleyerek eritelim. Ardından şeker ve tuzu ekleyelim.  Yumurtaları ve sıvı yağı da ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamur yoğrulduktan sonra nemli bir mutfak bezi ile üzeri örtülerek 30 dakika kadar dinlendirilmelidir.
Mayalanan hamur bezelere ayrılarak açma şekli verilir.
Yağlı kağıt serimiş tepsiye dizilerek, bu şekilde 15  dakika daha dinlendirilir.
sıvıyağ ile yumurta sarısı karıştırılarak açmaların üzerine sürülür.
Çörek otu ve susam serptiğimiz açmalar önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyularak pişirilir.


29 Ekim 2018 Pazartesi

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı


Cumhuriyetimizin 95. yılı kutlu olsun.

23 Mayıs 2018 Çarşamba

Muhallebili Tart Kek


Kek Malzemeleri:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Muhallebisi için:
1 yumurta sarısı
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket şekerli vanilin

 Üzeri için:
Çikolatalı dekor sos

Yapılışı:
Yumurtalar ile toz şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kakao,kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu ekleyerek çırpıyoruz. Yağlanmış tart kalıbımıza kek karışımımızı döküyoruz. Her tarafa eşit dağılması için hafifçe sallayarak yayılmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.

*** Fırına göre  ayarı değişebilir siz 10 dakikadan sonra kürdan testi ile kekinizin içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

Kek pişerken süt, un, toz şeker ve yumurta sarısını tencerede karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıp çırpın ve soğumaya bırakın. Kekimiz ılınınca soğuyan muhallebiyi kekin ortasında ki boşluğa dökün.
servis yaparken üzerini çikolatalı dekor süs ile süsleyin.

Önemli*** Bardak ölçüleriniz su bardağı 200 ml
                   Çay bardağı 100 ml olmalı yoksa kekiniz tart kalıbından taşar.




14 Mayıs 2018 Pazartesi

Doğal Yaşam Festivali



Happy Nest'in düzenlediği Doğal Yaşam Festivali 12-13 mayıs tarihinde Bilgi Üniversitesi Santral İstanbul kampüsünde gerçekleşti. Bu yıl ikincisi düzenlenen  festivalde Türkiye'nin dört bir yanından doğal ve organik yaşama gönül vermiş üreticiler ürünlerini ziyaretçilerle buluşturdu. Festivalde doğal yaşam ürünlerinin yanı sıra konser, seminer, çocuk ve yetişkin atölyeleri, özel performanslar ve çeşitli etkinlikler yer aldı.

Doğal Yaşam Festivali'nin bu yıl ki konukları arasında; Ali Koç (Eğitimpedia Kurucusu), Dr. Asuman Kaplan Algın ( Gaps Uzmanı), Dyt. Gülden Kılınç Doğan (Annem Denetimde), Özlem Ceylan (Alerjik Anne), Erkan Şamcı ( Ekolojik Yaşam Uzmanı), Burak Göral ( Film Eleştirmeni ve Senaryo Yazarı), Uzm. Psk. Zeynep Selvili Çarmıklı, Erdem Öner (Gıda Mühendisi), Ferah Şıvga (Alternatif Tıp Terapisti) ve daha pek çok isim bilgi ve deneyimlerini festival konukları ile paylaştılar.

Yetişkinler için düzenlenen ücretsiz etkinliklerde, Nüket Tuzcuoğlu (atolyenott) olarak Düş Kapanı Atölyesi ile festival ziyaretçilerine düş kapanı yapımını gösterdim. Katılımcılar ilk olarak düş kapanının orta kısmındaki motifi tığ ile ördüler, daha sonra motifi halkaya monte ettile ve son dokunuş olarak da dantel ve kurdelelerle süsleyerek düş kapanlarını tamamladılar. Yeni bir şey öğrenmenin mutluluğu ile yaklaşık bir buçuk saatin sonunda kendi yaptıkları düş kapanı ile atölyeden mutlu bir şekilde ayrıldılar.





6 Mart 2018 Salı

Anne poğaçası



Bu hafta instagram da anne poğaçasını paylaşınca pek çok kişi tarifini sordu. Mutfağımın demirbaşlarından anne poğaçası mayasız olduğu için hemen bayatlamıyor. Derin'in beslenmesine atıştırmalık olarak koyuyorum ve okul dönüşlerinde de yanında ıhlamurla beraber veriyorum çok seviyor.

Anne Poğaçası

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ veya margarin
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Tüm malzeme yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralık bırakarak dizilir. Üzerine ayırdığımız bir yumurtanın sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun :)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis