Patatesli Çıtır Börek

Pratik hazır yufkadan çıtır çıtır patatesli börek tarifimi Youtube kanalıma yükledim açıklamalı tarifini de aşağıya yazıyorum. Youtube'dan da seyredip beğenir, yorum yapar ve abone olursanız çok mutlu olurum. Yapacak olanlara kolay gelsin.

Malzemeler: 

5 adet yufka

İçi için: 2-3 tane büyük boy patates 1 tane kuru soğan Sıvı yağ 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz Sosu için: 1 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 3 yemek kaşığı un Üzeri için: 1 tane yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Yufkayı tezgaha seriyoruz. Yufkanın yarısına hazırladığımız sos'dan sürüp ikiye katlıyoruz.

Yufkanın uzun kısmına börek içinden koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Sarma işlemi bitince ikiye kıvırıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. Bütün yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayıp tepsiye yan yana gelecek şekilde diziyoruz. 

Üzerine yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırarak fırça yardımıyla sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Sevgiler :)

Nüket

Zencefilli Ballı Karışım

Herkese Merhaba,

Kış ayına girmemizle beraber öksürük, boğaz ağrısı gibi şikayetlerde yavaş yavaş artmaya başladı. 

Evde hazırlayacağımız zencefilli karışım soğuk algınlığı, grip, nezle gibi durumlarda vücudumuzu koruyarak, bağışıklığımızın güçlenmesine yardımcı olur.

Zencefil, bal ve limon ile hazırlayacağımız şurubu ister sabahları birer kaşık yiyebilir ya da bir fincan kaynayıp ılıtılmış suyun içerisine 1 kaşık zencefilli ballı karışımdan koyup çay olarak tüketebilirsiniz.

Hazırlanışı:

1 parça taze kök zencefil

1 tane limon 

Bal

Cam kavanoz

Zencefilin kabuklarını soyarak ince ince kibrit çöpü gibi doğruyoruz.

Limonu ince dilimler halinde kesiyoruz.

Kavanozun dibine bir dilim limon koyup üzerine zencefilleri yerleştiriyoruz.

Kalan limon dilimlerini de kavanozun yanlarına yerleştiriyoruz.

Tüm malzemelerimizin üzerini örtecek kadar bal döküyoruz.

Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. 

Buzdolabında 1-2 ay dayanır.

 *Önemli Not:

Kronik rahatsızlıkları olanlar, hamile ve emziren anneler ile alerjisi olan kişiler kullanmadan önce mutlaka doktoruna danışmalıdır. Zencefilli ballı karışım sadece evde tedaviye yardımcı olarak kullanılır.

Neden Ambalajlı Süt?

 

 

Çocukluğumda en sevdiğim şeylerden biri de  ben okuldan geldikten sonra yemeğimi yerken kapının çalması, sütçünün gelmesi ve annemin tencerelere doldurttuğu sütü kaynatmasıydı.  Niye derseniz, mis gibi tazecik sütü kaynadıktan sonra ılıtıp lıkır lıkır içmeyi çok severdim. Her ne kadar kaymağını ayırsam da o kaymak sonra birikir, kahvaltıda balla kavuşur, ekmeğime konardı. 

 

Sonra aradan yıllar geçti. Ben büyüdüm. Haliyle biraz azalttım süt içmeyi. Ama yine de hiç vazgeçmedim süt sevgimden. 

Eskisi gibi sütçü gelmiyor kapıya ama her yerde açıkta satılan süt görmeye başladım.  Neredeyse her köşe başında açık süt bidonları var. Her ne kadar kaynamış sütü bardağa koyup ılıttıktan sonra içmeyi özlesem de açıkçası ben açık süt almıyorum. Çünkü güvenemiyorum. Sizde de öyle mi? 

Açık sütlerin nereden geldiğini tam bilmiyorum. Bunca virüs, bakteri, mikrop ortalıkta dolaşırken ben bu sütleri güvenip alamıyorum. Bu konuda biraz araştırma da yaptım. Açık süt hakkında öğrendiklerim bu konudaki şüphelerimi haklı çıkardı. 

 

Öncelikle en şaşırdığım nokta şuydu; açık süt aldığımızda evde kaynatırken besin değerinde ve vitaminlerinde ciddi kayba neden oluyoruz. Zaten çocuklar ve yaşlılar sütü özellikle besin değeri için tüketiyor. Onu  da neden kaybedelim ki?  Ayrıca ambalajlı UHT ve pastörize sütler kontrollü bir şekilde ısıl işlemden geçtiği için besin değerini korurken, insan sağlığına zararlı mikrop ve bakterilerden arındırılıyor. Ama açık sütler denetlenmediği için bu sağlık riski hep var. Çok ürkütücü!

 

Bir de “ısıl işlem” kulağıma biraz garip gelmişti ki onu da araştırdım. Isıl işlem dediğimiz şey zaten tüm dünyada insan sağlığına zarar verme potansiyeli yüksek mikroorganizmaların sütten uzaklaştırılması amacıyla uygulanan bir teknolojik yöntem. Bu yöntem esnasında sütlere katkı maddesi de eklenmiyor. Ayrıca Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği diye bir tebliğ var ve sütler bu tebliğe uygun olarak ısıl işlemden geçiriliyor. Tabii bir de işin teknolojik boyutu var. Isıl işlem olarak kullanılan pastörizasyon ve UHT teknolojileri, tüm dünyada kullanılan, sağlık otoriteleri tarafından da kabul edilmiş en ileri teknolojiler. Teknolojiye güvenmenin ve kendi faydamıza kullanmanın güzel bir örneği yani süt meselesi.

Ben bu nedenlerle ambalajlı sütleri tercih ediyorum anlayacağınız. Zaten açık süte en başında soru işaretiyle yaklaşırken, şimdi bu araştırmalarımla tamamen uzaklaştım, ambalajlı pastörize ve UHT sütlere güvendim. Eğer hala soru işaretleriniz varsa lütfen konuyu burada bırakmayın ve siz de biraz araştırın. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Bu yıl Meclisimizin açılışının ve 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramının 100.yılı. Salgından dolayı bu özel günü evlerimizi bayraklarla süsleyerek, pencerelerimizden ve balkonlarımızdan İstiklal Marşımızı söyleyerek coşkuyla kutladık. 

Atamızın bizlere armağanı olan bu büyük bayram da tüm şehit ve gazilerimizi rahmetle anıyor, milli egemenliğimizi ve çocuklarımızın bayramını kutluyorum.

Mutlu bayramlar çocuklar

Nüket

Taşları giydirmek ( Crochet Stone )

Herkese merhaba,

Evde canı sıkılan,yapacak iş arayanlar için dev hizmet:)) Geçen yaz deniz kenarından topladığımız ve tığ ile örerek kapladığım dekoratif taşlarımı paylaşmadığımı fark ettim. Belki şu sıralar elinizin altında böyle taşlar varsa sizlere de fikir olması açısından paylaşmak istedim.

Bu süreçte hobileriniz ve ailenizle evde sağlıklı, keyifli günler geçirmenizi dilerim.

Sevgiler

Nüket

Damla sakızlı kurabiye

Bizim evin sakinlerinin çok sevdiģi lezzetlerden biri damla sakizli kurabiye. Bugün yapıp instagramda paylaşınca tarifini çok soran oldu. Yıne pratik bir tarif seveceğinizi tahmin ediyorum.
Kurabiyenin Malzemeleri:
150 gr. Tereyağ veya margarin
1 yumurta
2 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket Dr. Oetker damla sakızlı şekerli vanilin
2 su bardağı un
Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanir ve yağlı kaģıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.

Sağlıkla kalin :)
Nüket

Korona Virüs

 Sevdiklerimizi, ailemizi özlediğimiz, evimize kapanıp, çıkmamız gerektiğinde ise insanlarla aramıza sosyal mesafe koymamız gereken zor günlerden geçiyoruz. Umarım en kısa sürede bu salgından kurtulur, normal yaşantılarımıza sağlıklı bir şekilde geri döneriz.

Aralık ayının sonlarında ilk kez Çin'in Vuhan eyaletinde görülen Korona virüs (Covid-19) 'ün belirtileri yüksek ateş, öksürük ve nefes darlığı. 

 Bu salgın ile ilgili şunlara dikkat ederseniz hem kendinizi koruyabilir hem de virüsün başkalarına bulaşmasını önleyebilirsiniz. 

Ellerimiz sık sık sabunla en az 20 saniye boyunca yıkamalıyız.

Küçük çocuklara hijyen kurallarını sürekli hatırlatın, ellerini yıkamasını sağlamalıyız. 

Yüzümüze dokunmamalıyız. 

Öksürürken veya hapşırırken burnunuzu ve ağzınızı tek kullanımlık mendille ya da dirseğiniz içi ile kapatmalıyız.

Zorunlu olmadıkça evden çıkmamalıyız.

Eğer dışarı çıkmamız gerekirse, tek kullanımlık cerrahi maskelerden kullanmalıyız.

Marketten gelen yiyecek ve içecek paketlerini sabunlu su ile silip dolaba kaldırmalıyız.

Dışarıdan geldiğimiz kıyafetleri hemen değiştirmeliyiz.

Kıyafetleri en az 60 derece sıcaklıkta deterjanla yıkamalıyız.

Sağlıklı günler,

 Nüket

Elmalı kek

Yapımı çok kolay, klasik elmalı kek aslında. Çoğunuzun bildiğini de tahmin ediyorum ama gençler, öğrenciler çoğu zaman instagram sayfamdan detaylı tarif isteyip sordukları için hiç bilmeyene göre detaylı bir anlatım yaptım. Çocuklarda evdeyken ders arası bir bardak süt ile güzel bir atıştırmalık olur.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 buçuk su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

2 tane elma ( rendelenmiş )

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

- 3 yumurtayı buzdolabından önceden çıkartıp oda sıcaklığına gelmesi için mutfak tezgahının üzerinde bekletiyoruz.

- Kek kalıbını yağlayarak bir kenarda bekletin.

- Fırını 180 dereceye ayarlayıp önden ısıtıyoruz.

- Yumurtaları çırpma kabına kırarak üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekliyor ve mikserle çırpıyoruz.

- Daha sonra sırasıyla önce sıvı malzemeleri sonra katı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

- Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküyoruz.

- Önceden ayarladığımız ısınmış fırına kekimizi koyuyoruz. 

- Kekimiz kabarıp üzeri kızarınca bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.

- Pişen keki fırından çıkartıp tezgah üzerinde soğumasını bekliyoruz.

- Soğuyan keki kalıbından ters çevirerek çıkartıp servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun :)

Hoşça kalın, sağlıkla kalın.

Sosyal medya hesaplarımdan da takip ederseniz çok sevinirim.

İnstagram: https://www.instagram.com/nukettuzcuoglu/?hl=tr

                 https://www.instagram.com/atolyenott/

Facebook: https://www.facebook.com/nuket.tuzcuoglu

Bez torbanın geri dönüşümü

Bir etkinlikte hediye edilen bez torbayı, evde örülüp örülüp bir kutuya doldurulmuş tığ işi motiflerle birleştirdim. Ortaya çok güzel bir alışveriş çantası çıktı.

Masal taşları yaptık (Story Stone)

Yazın Ayvalık'ta deniz kenarından topladığımız yüzeyi düz taşların üzerine hayvan, nesneve karakterler çizdik. Biz evde olan guaj boyalarla boyadık. siz akrilik veya başka herhangi bir boyayla da boyayabilirsiniz.

Kuruduktan sonra masa taşlarımızı bir bez torbaya koyduk. Sırayla her çocuk torbadan bir taş çekerek masala bu çektiği taşın üzerindeki şekille başlar.

Çocukların hayal gücünü, yaratıcılığını teşvik eden ve kelime dağarcığını geliştirmeye yarayan çok eğlenceli bir oyun.

Buzluk Böreği

Buzluk böreğinin yapımı çok basit. Elinizin altında hazır bir şekilde, ihtiyacınız olduğunda çıkartıp fırında pişirmek için oldukça pratik bir börek çeşidi.

Ölçü tamamen sizin isteğinize göre. İstediğiniz kadar yufkadan yapabilirsiniz. 

Bir tane yufkayı tezgaha yayın, fırça ile sıvı yağı her yerine sürün. Bir bıçak yardımıyla 8 eşit parçaya bölün. 

Yufkanın geniş tarafına peynir-maydanoz karışımından koyup sigara böreği şeklinde sarın.

Buzdolabı poşetine tek sıra halinde yerleştirin.

Ağzını sıkıca bağlayıp buzluğa kaldırın.

Böreği pişirmek istediğiniz zaman buzluktan çıkartıyoruz. Geniş bir kaseye su koyup börekleri içine koyuyoruz.

10 saniye kadar beklettikten sonra alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Supangle Tarifi

Supangle 

Malzemeler:

5 su bardaği süt

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

1 paket şekerli vanilin

1 paket ( 80 gr.) bitter çikolata

1 parça kakaolu kek veya kedidili bisküvi

kekleri ıslatmak için nescafe

Tencereyi ocağa alarak süt, un, toz şeker, kakao ve vanilyayı koyarak çırpma teliyle devamlı karıştırıyoruz.

koyulaşınca bitter çikolatayı kırarak tencereye ilave ediyoruz. Ocağın altını kapatarak supangleyi karıştırarak çikolatanın erimesini sağlıyoruz.

Diğer tarafta kaselerin dibine kek parçalarını koyduktan sonra nescafe ile kekleri ıslatıyoruz.

Üzerlerine tenceredeki supangleyi paylaştırıyoruz. Şam fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek servise hazırlıyoruz.

Afiyet Olsun.

Son 10 Yılın En İyi Tasarımları EDIDA Retrospektif Sergisiyle HOM Design Center’da Sergileniyor!

Türkiye’den ve dünyadan 100’ün üzerinde seçkin mobilya markasına ev sahipliği yapan tasarım ve dekorasyon merkezi HOM Design Center, son 10 yılda EDIDA Ödülü (Elle Deco International Design Awards) kazanmış tasarımların bir araya geldiği EDIDA Retrospektif Sergisi’ne ev sahipliği yapıyor. 23 Ocak - 19 Şubat tarihleri arasında gerçekleştirilecek sergide ziyaretçiler, 2010 yılından bu yana, tasarım ve dekorasyon alanında yaşanan değişimleri inceleme şansı yakalayacaklar.

Skyland İstanbul bünyesinde yer alan ve Türkiye’nin tasarım ve dekorasyon alanındaki seçkin markalarını aynı çatı altında buluşturan HOM Design Center, EDIDA Retrospektif Sergisi ile tasarım tutkunlarına kapılarını açıyor. Elle Decoration dergisi tarafından düzenlenen EDIDA Ödülleri’nde 2010’dan bugüne ödül kazanmış tasarımları bir araya getiren sergi, 23 Ocak - 19 Şubat tarihleri arasında HOM Design Center’da tasarım severlerle buluşacak.

Son 10 yılın ödüllü tasarımları, Türkiye’nin en büyük tasarım ve dekorasyon merkezinde Türkiye’de son 10 yılda tasarım alanında yaşanan değişimleri yansıtan retrospektif sergide, Derin Sarıyer’in “Fek” koltuğundan Faruk Malhan’ın “Sekü” kanepesine, Can Yalman’ın Çanakkale seramik için tasarladığı “Orientele” duvar kaplaması koleksiyonundan Atilla Kuzu’nun “Mantis” aydınlatmasına, birçok ödüllü tasarım bir araya geliyor. Ebru Çerezci, Ross Lovegrove, Tanju Özelgin, Erdem Akan, Rıfat Özbek, Koray Özgen, Emre Evrenos, Selen Öztürk, Zeynep Fadıllıoğlu, Merve Kahraman, Yeşim Ketenci, Atilla Kuzu, Mauro Lipparini, Neptün Öziş, Banu Yentür, Mustafa Toner, Haldun Akalın, Maurizio Manzoni, Faruk Malhan, Begüm Cemiloğlu&Ekin Varon ve Enis Karavil ise sergide çalışmaları bulunan diğer tasarımcılar arasında yer alıyor.

Türkiye’de tasarım ve dekorasyon alanında yaşanan değişimleri başarılı örnekler üzerinden görünür kılan EDIDA Retrospektif Sergisi, 19 Şubat’a kadar ücretsiz olarak HOM Design Center’da ziyaret edilebilir.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Okullar açılıyor

Herkese Merhaba,

Yeni bir eğitim ve öğretim yılına daha geldik, yarın okullar açılıyor. Derin bu yıl 4.sınıfa gidecek. Bu hafta sonunu okul alışverişi ve hazırlıklarına ayırdık. Son güne kaldığımız için ayakkabı bulmakta çok zorlandık. Olan yerlerde de numara kalmamıştı. Kıyafet, ayakkabı ( bu arada Derin 10 yaşında ayakları 36 numara olmuş), kırtasiye ve kitaplar derken hepsini tamamladık. Bütün kitap ve defterler etiketlendi, çantası da hazır. Heyecanla yarın sabahı bekliyoruz. Siz de durumlar nasıl? 

Tüm öğrenci ve öğretmenlerimize güzel bir eğitim yılı diliyorum.

Sevgiler,

Nüket

Rokalı buğday salatası

Merhaba,

Bizim çok sevdiğimiz hem sağlıklı hem de çok lezzetli Rokalı Buğday Salatasının tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Benim buzluğumda her zaman haşlanmış buğdayım bulunur. Narları da ayıkladıktan sonra konserve kavanozunda buzdolabında saklarım. Bu salatayı yapmak istediğim zaman buzluktan buğdayımı indirdikten sonra dolabımda hazır olan yeşillikler ve nar ile 5 dakika da yaptığım bir pratik bir salatadır. Sizlere de tavsiyem yarım kilo buğdayı haşlayarak porsiyonlara ayırıp kilitli poşetlerde buzlukta bulundurmanız. 

İyi pazarlar,

Sevgiler,

Malzemeler:

2 su bardağı buğday

1 su bardağı nar

1 su bardağı ceviz

1 tane kırmızı kapya biber

1 demet roka

4/5 dal maydanoz

4/5 dal dereotu

4/5 dal taze soğan

5 tane kornişon turşu

Yarım limon suyu

Nar ekşisi

Zeytinyağ

Tuz

Yapılışı:

Buğdayları geceden ıslatın.

Sabah tencereye alarak üzerine çıkacak kadar su koyarak haşlayın. Dağılmaması için çok fazla pişirmemeye dikkat edin. 

Pişen buğdaylar soğuyunca çukur bir kaba alın. İçine, hafif dişe gelecek şekilde dövdüğümüz cevizleri, nar tanelerini, ufak ufak kestiğimiz kornişon turşu, kırmızı kapya biber, roka, taze soğan, dereotu, maydanozu, limonun suyunu, nar ekşisini, zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyerek karıştırıp servis tabağına koyun. Üzerini nar taneleri ve cevizle süsleyin.

Afiyet olsun...

Pastane açması

Pastane Açması

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 ufak paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 - 4,5 su bardağı un

Üzeri için:
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı
susam ve çörekotu

Yapılışı:
ılık sütün içine mayayı ekleyerek eritelim. Ardından şeker ve tuzu ekleyelim.  Yumurtaları ve sıvı yağı da ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamur yoğrulduktan sonra nemli bir mutfak bezi ile üzeri örtülerek 30 dakika kadar dinlendirilmelidir.
Mayalanan hamur bezelere ayrılarak açma şekli verilir.
Yağlı kağıt serimiş tepsiye dizilerek, bu şekilde 15  dakika daha dinlendirilir.
sıvıyağ ile yumurta sarısı karıştırılarak açmaların üzerine sürülür.
Çörek otu ve susam serptiğimiz açmalar önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyularak pişirilir.

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı

Cumhuriyetimizin 95. yılı kutlu olsun.

Muhallebili Tart Kek

Kek Malzemeleri:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

Muhallebisi için:
1 yumurta sarısı
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket şekerli vanilin

 Üzeri için:
Çikolatalı dekor sos

Yapılışı:
Yumurtalar ile toz şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kakao,kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu ekleyerek çırpıyoruz. Yağlanmış tart kalıbımıza kek karışımımızı döküyoruz. Her tarafa eşit dağılması için hafifçe sallayarak yayılmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.

*** Fırına göre  ayarı değişebilir siz 10 dakikadan sonra kürdan testi ile kekinizin içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

Kek pişerken süt, un, toz şeker ve yumurta sarısını tencerede karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıp çırpın ve soğumaya bırakın. Kekimiz ılınınca soğuyan muhallebiyi kekin ortasında ki boşluğa dökün.
servis yaparken üzerini çikolatalı dekor süs ile süsleyin.

Önemli*** Bardak ölçüleriniz su bardağı 200 ml
                   Çay bardağı 100 ml olmalı yoksa kekiniz tart kalıbından taşar.

Doğal Yaşam Festivali

Happy Nest'in düzenlediği Doğal Yaşam Festivali 12-13 mayıs tarihinde Bilgi Üniversitesi Santral İstanbul kampüsünde gerçekleşti. Bu yıl ikincisi düzenlenen  festivalde Türkiye'nin dört bir yanından doğal ve organik yaşama gönül vermiş üreticiler ürünlerini ziyaretçilerle buluşturdu. Festivalde doğal yaşam ürünlerinin yanı sıra konser, seminer, çocuk ve yetişkin atölyeleri, özel performanslar ve çeşitli etkinlikler yer aldı.

Doğal Yaşam Festivali'nin bu yıl ki konukları arasında; Ali Koç (Eğitimpedia Kurucusu), Dr. Asuman Kaplan Algın ( Gaps Uzmanı), Dyt. Gülden Kılınç Doğan (Annem Denetimde), Özlem Ceylan (Alerjik Anne), Erkan Şamcı ( Ekolojik Yaşam Uzmanı), Burak Göral ( Film Eleştirmeni ve Senaryo Yazarı), Uzm. Psk. Zeynep Selvili Çarmıklı, Erdem Öner (Gıda Mühendisi), Ferah Şıvga (Alternatif Tıp Terapisti) ve daha pek çok isim bilgi ve deneyimlerini festival konukları ile paylaştılar.

Yetişkinler için düzenlenen ücretsiz etkinliklerde, Nüket Tuzcuoğlu (atolyenott) olarak Düş Kapanı Atölyesi ile festival ziyaretçilerine düş kapanı yapımını gösterdim. Katılımcılar ilk olarak düş kapanının orta kısmındaki motifi tığ ile ördüler, daha sonra motifi halkaya monte ettile ve son dokunuş olarak da dantel ve kurdelelerle süsleyerek düş kapanlarını tamamladılar. Yeni bir şey öğrenmenin mutluluğu ile yaklaşık bir buçuk saatin sonunda kendi yaptıkları düş kapanı ile atölyeden mutlu bir şekilde ayrıldılar.

Anne poğaçası

Bu hafta instagram da anne poğaçasını paylaşınca pek çok kişi tarifini sordu. Mutfağımın demirbaşlarından anne poğaçası mayasız olduğu için hemen bayatlamıyor. Derin'in beslenmesine atıştırmalık olarak koyuyorum ve okul dönüşlerinde de yanında ıhlamurla beraber veriyorum çok seviyor.

Anne Poğaçası

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ veya margarin
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Tüm malzeme yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralık bırakarak dizilir. Üzerine ayırdığımız bir yumurtanın sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun :)